Muchísima fruta todavía

Corcho muy bañado en vino de color granate claro/rosáceo, casi hasta el límite del corcho...

Visual: rojo picota de capa media tirando a media-alta, ribete rubí-cereza-transparente con destellos casi violáceos, brillante y limpio.

Nariz: fruta roja fresca, lácteos como a yogur, monte bajo, tierra húmeda y aromas balsámico mentolados. Aroma a vino joven de calidad y en plenitud.

Boca: entrada fresca, suave y sedosa, lácteos (con recuerdos a yogur de fresa y frutas del bosque), con tanino presente pero dulce a la vez, algo de astringencia pero agradable, un toque goloso que invita a seguir bebiendo. Buena acidez. Buen final, medio para el tipo de vino que es, con rastro final frutal en la boca y mentolados y ligeramente especiados en la retronasal.

Vino de chateo de calidad. Fruta roja en estado puro en un momento ideal (año y medio) para tomar ahora mismo. Ni está demasiado astringente, ni está excesivamente madurado. Ha tenido el tiempo de botella (algo más de un año) necesario para domar ligeramente sus taninos y dar lo mejor de sí. Ideal para aperitivos, arroces y guisos de no excesiva condimentación, carnes blancas y hasta algunos pescados como el atún o el salmón.

Comprado en la carnicería Yusta de Gumiel de Izán (Burgos) durante el Encuentro de Foreros de Octubre de 2014. Excelente RCP (su precio era inferior a 5 euros).