Para disfrutar sin prisas

Color amarillo con marcadas irisaciones doradas, brillante y gruesa lágrima algo lenta. En nariz biene una magnífica intensidad y notable complejidad de registros en el que abundan las hierbas secas bien aromáticas (romero sobre todo) y tomillo fresco, raíz de regaliz, suave recuerdo de hinojo fresco, marcados recuerdos de pineda, notas ahumadas que van ganando terreno a medida que el vino se va aireando y coge algo de temperatura, fruta blanca madura (pera horneada) y melón algo dulzón. Notable entrada en boca con un recorrido bien untuoso y una fruta blanca y de hueso bien sabrosa, suaves aportes cítricos que ensalzan la fresca acidez, hierbas secas, carnoso, muy refrescante y buena amplitud, con volumen y un matiz salino que aparece al final, muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal bastante ahumado.

Más información en: www.elvi.net/2015/02/04/sicus-sons-xarel-lo-2012/