La palomino tal como es

Oro viejo pálido. Nariz expresiva, bien perfilada, en la que dominan las notas de manzana verde y los matices anisados sobre recuerdos a aceitunas verdes y algo de frutos secos. En boca tiene buen ataque, el paso es franco, con cierta untuosidad, bien de acidez, cierta mineralidad, ligeros amargos y bastante persistencia. Se bebe fácil y aunque muestre notable profundidad destaca por su proximidad.