Algo más que una gran acidez

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz austera aunque bien definida. Detectamos cítricos, manzana verde, algas, anisados, hierbabuena, plástico, aspirina y una enorme dosis mineral.
Boca cargada de una gran acidez. Paso fresco y delineado pero con cierta estructura. Sabores primarios y salinos.
Final de intensidad media.
Me ha gustado mucho, conocía el 2006 y creo que este 2008 posee aún mejor equilibrio.