El Senat del Montsant

Etiqueta llamativa. Ahí hay mucho ingenio y creo que dinero invertido en diseño. La tradición tan importante en el vino queda reflejada, curiosamente en un vino que casi acaba de nacer.
Fase visual: Capa media. Brillante y muy limpio. Lágrima abundante y que cae lentamente por las paredes de la copa.
Fase olfativa: Intenso de entrada, incluso a copa parada, con toques especiados y balsámicos que saltan de primeras. Tras agitar la copa salen las notas de fruta negra, muy frutal, que predomina por encima de la crianza. Tostados y caramelo de fresa y nata, lácteos, vainilla incluso. Pero creo que todos estos aromas están un poco tras la fruta del principio. Para mi nariz atractiva con muchos registros.
Fase gustativa: Entrada de intensidad media pero que presenta aún algo de astringencia por unos taninos que deben redondearse con algunos meses de botella. Muy bien integrado el alcohol en boca, apenas se nota. Acidez media, yo creo que no es un vino inmediato pero tampoco de larga guarda. Llega a todos los rincones de la boca y deja frutalidad, frescor.