Estado de consumo: más óptimo que los momentos óptimos de las otras catas

Estado de consumo: más óptimo que los momentos óptimos de las otras catas, está perfecto!.
Servido con tan sólo 15’ de decantación se mostró en su punto más álgido a los 60’ de la misma permitiéndonos disfrutar de su crecimiento en su evolución en copa.
De color cereza con ribete atejado provenzal, de lágrima densa.
En nariz: café, regaliz negra, hojarasca, vainilla, pan tostado, cuero y notas balsámicas (vicks vaporux)
En boca: de entrada muy suave aunque plena, agradable, de acidez correctísima, graso y de tanino pulido.
Postgusto largo sin ser secante.
Segunda cata realizada 15 horas más tarde: se mantiene correcto, quizás con algunas notas a reducción pero aguanta el tipo para ser bebido.
Maridado con pato con laminaduras de naranja hecho al horno de baja cocción (8 horas) y dorada al horno de pan.
Aunque está perfecto para beber creo que podría mantenerse en botella 3 años más y disfrutarlo perfectamente.
Precio botella mágnum: 30 eur, excelente RCP.