Color rojo granate, algo borgoñon. Limpio. Poco untuoso. Claridad y juventud.
En nariz las primeras notas son de humo, ceniza, mineralidad. Suelos y terroir. Habanos y vegetales.
En boca es amplio y muy lineal, directo, y muy despacio, hasta llegar a notas la garnacha, con profundidad, serena y postgusto salino, minerales cálcicos.
y la fruta.....fresas, frambuesas, chocolñate con fresas, sabores lácteos de juvenil.
28 de Marzo
La evolución es correcta a temperatura perfecta y en la última copa de vino.
Aromas de madera, ahumados, salazón, terroir, fruta negra (mora)
En boca, presenta un ataque delicado, con evolución sedosa, redondo, acidez exquisita y mucha fruta roja ácida (frambuesa, fresa) que hace salivar. Muy gustoso, invitándote a tomar otra copa.
Seguiré evoluciones posteriores
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