Estructurado

Transparente de burbuja intensa.
Abierto en aromas; se detectan desde el principio notas a uva blanca, manzana verde, almendras, panadería, aspirina y un marcado deje mineral que aporta salinidad al conjunto.
En boca se muestra armado y con poderío. Acidez cortante y carbónico grueso. Alcohol presente, escasa madera. Sensaciones de frescura. Flores, fruta blanca, levaduras y piedras.
Final largo.
Un Champagne joven, con gran esqueleto y que aguanta cualquier comida. Mejor para beberlo despacio.