A la sombra del 2011 pero con personalidad

Color granatoso bien brillante con una tonalidad violácea, ribete violáceo oscuro, capa alta y gruesa lágrima tintada. En nariz tiene una elegante y notable intensidad de fruta negra madura (moras y grosellas negras), arándanos azules frescos y algo verdes y frambuesa carnosa, los tostados de la barrica cremosos y suaves recuerdos de brasa caliente, suave mineralidad que se combina con unos frescos mentolados, raíz de regaliz y tomillo fresco, piedra húmeda, hojarasca fresca y un suave fondo de especias en granos. Muy buena entrada en boca con una intensa astringencia y un largo recorrido con una buena amplitud y con cierto nervio, notable acidez, fruta negra bien madura (moras y grosellas) pero la presencia de fruta roja aumenta respecto a nariz y abundan la frambuesa y las fresas silvestres maduras, tostados marcados que le aportan una buena estructura y potencia, buena textura con unos taninos firmes y crujientes y persistente. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal de brasa fresca.

Una añada que está a la sombra de la anterior pero que con el tiempo irá ganando en complejidad y estructura.

Más información en: www.elvi.net/2015/10/30/salanques-2012/