La magia de la solera

De color ébano con reflejos caoba.
Nariz de gran intensidad con aromas de fruta negra madura, de ciruelas pasas y pasas sultanas, de repostería marroquí, de arrope y especias como la canela, el cardamomo y la pimienta rosa, de dátiles, tostados, ahumados y chocolate amargo.
En boca destaca su buena acidez, que vertebra y da sentido a todo el conjunto, el excelente punto dulce, las notas especiadas que se mezclan con la melaza y la miel tostada, la fruta pasa... Y ese tacto glicérico que te hace relamerte.

De esas joyas para tomar en momentos de meditación, a poder ser con una chimenea cerca y el silencio.