Fluidez y estructura

Picota oscuro con reflejos violáceos, muy cubierto, ribete sin cambio de color.

Fuerte aroma a laurel seco y notable presencia de pimientas, nuez moscada, cacao, torrefacto. Vainilla, caja de puro, notas terrosas...¿Y la fruta? Casi imperceptible.

Boca con entrada muy sabrosa, jugosa, personal y hasta con algo de elgancia. Presenta una textura ligera, fluido. Una acidez excelente arma todo el conjunto, haciéndolo rocoso. Los sabores especiados siguen teniendo protagonismo. Tiene viveza y buena longitud.