FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% chenin blanc de viñas de entre 8 y 20 años procedentes de las parcelas Rochette (40%) y Chesnaies (0%) situadas en colinas de piedra caliza (arenisca del turoniano).
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Prensado directo en prensa neumática y sedimentación en frío. Fermentación y crianza sobre lías en depósitos de madera de 20 Hl. y demi-nuids de 500 l. durante 10 meses. Ensamblaje de los vinos de las dos parcelas y nuevas crianza durante 6 meses en barrica. Fermentación maloláctica.
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Opiniones de Cuvée Antoine
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Amarillo brillante.
Muy buena intensidad. Níspero maduro, dulce de membrillo, orejones, miel, notas de café, toffee y brandy.
Muy buen ataque. Sedoso, envolvente, alcohólico, fruta escarchada, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a fruta escarchada y miel.
Me da que ha de mejorar en los próximos años.