Es muy interesante que se conserven esas variedades que cada vez vemos menos en los champagnes. Un gran elaborador
Con las 7 variedades
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Un champagne comprado en A la Volé, excepcional y curioso elaborado con las 7 variedades permitidas en Champagne con viticultura biodinámica. Color amarillo dorado con una buena burbuja. En nariz aromas complejos, de frutas blancas, especias, frutos secos y notas minerales. En boca es un gran vino fresco, cremoso, un champagne muy bien elaborado y muy sabroso, con una gran acidez, frutal y mineral. Un champagne que te llena la boca y muy largo. Debido al tiempo que lleva de degorgé, en Enero de 2018, es un champagne maduro, gastronómico y muy agradable.
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