Jalifa Amontillado Solera Especial 30 years

Es de un aroma fino de un rico punto punzante nada hiriente, es grato y profundo, arrastra tras él un aroma a barnices a maderas nobles, a sacristía fundido entre cascaras y pulpas de naranja escarchada, de frutos secos tostados, surge la almendra y la avellana, el alcohol es fragante impulsa y eleva las sensaciones auvadas y de caramelo junto a las hierbas secas aromáticas, no tiene fin.

En la boca es sabroso algo salino y seco, profundo, con intensidad y finura. El alcohol es cálido y la acidez invisible y penetrante con un punto dulce de la madera, emparentado con las especias, pero lo que deja para el final es ese toque salino y a tierra caliza.