Privilegio

Fue una suerte completar con Rafael Palacios esta cata con este vino, que entusiasma a muchos y en especial al propio Rafael. Un vino que no me pareció necesariamente mejor que As Sortes y que desde luego resulta prematuro calificar por su juventud y la falta de botella. A pesar de ello, lo voy a calificar con respeto, y diré que carece de aristas en boca, es redondo y casi perfecto ya a este nivel. Tímido todavía, es un vino o son vinos en general que hay que buscar y poner atención para encontrar su elegancia y complejidad. No los veo en catas a ciegas o en restaurantes con prisas antes de comer( y encima su precio). Como As Sortes 14, su excelencia está en la boca, cremosa sin excesos, glicérica si excesos, frutal madura sin excesos, largo, sutil, delicado y con un postgusto eterno, sin excesos, insisto, por eso son especiales y distingiuidos. Pero , al menos según mis propiedades organolépticas y sus limitaciones, no es un vino de impacto,más bien un vino de atención y cuidados. En fín., supongo que irán apareciendo comentarios y veremos... Por cierto, como en Louro y As Sortes, sin rastro de toques tostados o maderosos.