Va poco a poco y va desplegando un aroma seco a hierbas, algo de flores, fruta blanca madura, miel de acacia, incienso, alcohol balsámico, cremas, chantilly y menta piperita. Al tiempo surge algo de podredumbre, champiñon.

La entrada en boca es delicada, fresca y algo dulce, no empalaga, es muy amable, jugoso, con una acidez tímida, no sobresale, esta muy bien tramada en el conjunto. Se siente la fruta madura, blanca, las flores y un tacto algo untuoso. Al tiempo y conforme gana temperatura, sale un poco y sin caer en el empalago, el dulzor, agradable y rico.