Doradilla

Encuentro en la copa aromas que recuerdan a las setas de cardo, a hierba seca, es envolvente, con una fruta melosa, es fino y expresivo, hay notas a fruta escarchada, cascara de cítricos secos, pulpa, champiñon, humus, manzanilla, toffee, notas ahumadas, vainilla, fondo especiado...
Al tiempo surgen las flores, es perfumado a rachas, se limpia el conjunto y gana en profundidad y definición.

En boca es seco, jugoso, sabroso, pasa algo rápido y deja un grato recuerdo, es un vino diferente, cuesta situarlo. Deja para el final notas de la crianza, mantequilla, untuosidad de las lías. Y he de destacar que la acidez anda un poco suelta, necesita afinarse, redondear el conjunto.