Interesante vino de Cyril Alonso el cual ya hace 4 años comentaba que había que ser un poco paciente con este vino y unos 4-5 años le irían de maravilla.Pues después de 4 años en cava me encuentro un color rojo cereza de capa baja.Nariz con fruta roja y negra sobre todo cereza,ciruela,cassis sobre un fondo ahumado lardónado interesante,tierra húmeda,ligeras notas vegetales,balsámicos al fondo con una nota de hidrocarburo que le da complejidad.Boca muy frutal con cereza,ciruela,frambuesa,cassis,buena entrada con nervio y buena acidez,fondo ahumado,ligeros vegetales de infusion y amargosos,regaliz,terminando con alguna nota de especiados.