Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2012: Secundarios, y luego primarios

Tiene buen color. Pajizo intenso y ribete dorado vivo.
En nariz destacan los aromas secundarios. Vainilla fresca, tostados finos y madera nueva.
Aparecen más tarde las flores blancas y fruta tropical de mango, digo yo que gracias a la Malvasía, cosa que le da muy buen equilibrio entre madera y fruta. Es complejo, y a más oxígeno se abre fácilmente.
En boca tiene buen peso de la madera, bien integrada, no molesta. Está bien hecho. Es fresco, frutal y envolvente en boca. Buena acidez y final largo y especiado. Punto cítrico de limón y flor blanca.
Dejándolo reposar, cambia a notas más melosas, más untuoso y más complejo.
Es un vino en el cual no predominan los aromas primarios.