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NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo dorado, burbuja fina y lenta.
Manzana asada, algo de levaduras y un punto oxidativo muy chulo.
En boca no tiene mucho carbónico y el que hay es muy cremoso. Sale un fondo dulce, La acidez es media y persistencia correcta pero es bastante amplio en boca.
Cava muy agradable.