10 de Abril 11 de Junio

Un cava en el que te sorprende su marcado color dorado. Tiene una burbuja fina, rápida y constante que como consecuencia forma corona. Tiene un aroma de intensidad media, recibiéndote las notas de bollería y frutos secos, los cuales evidencian la presencia de la macabeo, acto seguido asoma la manzana asada, de fondo y sobre todo a copa vacía existe un punto de licor muy agradable. Su boca confirma la elegancia, es cremoso, el carbónico es fino, quizá demasiado, parece pobre incluso, pero su acidez lo salva y queda como mejor cualidad, vuelve un recuerdo licoroso de fruta blanca que hace atractivo su final, aunque a mi juicio lo endulza un poco.