Autorretrato de Albariño

DATOS

Albariño 100% de O Salnés
DO Rias Baixas
12,5% vol
27 meses en tanques y 2 meses sobre lías.
Botella 4656 de 7650 botellas

CATA AD HOC
27 Mayo 2015

Vino de color amarillo pajizo, con ribete dorado y muy limpio. La lágrima es rápida y con untuosidad media, fluido. Un vino joven de corcho bastante normal y con botella alsaciana.

La primera impresión aromática es de un global de 95. Encontramos lo primero de todo fruta blanca (pera de agua, lychees), un vino muy afrutado y fresco, con leves notas de anisados y cítricos sutiles, que son intensos a copa parada y movida excepcionales.

En boca, presenta un magnífico ataque, cremoso en paladar, cítrico con acidez de un vino joven y con unos 5 años de vida por delante…..es etéreo y sutil. Un retrogusto amargo y un postgusto mediano de pomelo y naranja amarga.

Maridaje
Arroz con marisco. Ostras frescas, centollo y berberechos al vapor.

NOTA AD HOC

Inicial 96
1 hora 97
24 horas 97
Final 97
Packaging 90
RCP 99