Buen vino pero que mejorará con la evolución en botella
Botella bordelesa normalita (aunque de etiquetado moderno y relativamente llamativo).
No está nada mal como reclamo (dado que, aunque Torres sí, la marca del vino no es de las más conocidas precisamente de Ribera del Duero por el gran público).
La cápsula no es nada del otro mundo pero el corcho es bastante aceptable, de aprobado-notable: suficiente para un crianza de Ribera del Duero. Además, no está casi nada bañado en vino (por el interior sí, pero quiero decir sin penetración hacia dentro) de color granate-rosáceo claro.
El vino lo saqué a 13ºC para tener margen de temperatura suficiente (pues ganará grados). Se deja 30-40 minutos oxigenar.
Visual: rojo picota, de capa media-alta, ribete granate-rosáceo-transparente con ligeros destellos azulado-violáceos. Muy buena lágrima bastante abundante y de lenta caída (muy muy lenta). Limpio y brillante. Muy bonito en visual.
Nariz: (con una hora descorchado)
A copa parada
Fruta roja madura, especias, ligeros tostados, poderosos lácteos.
A copa movida
Se intensifican los aromas anteriores a fruta roja no excesivamente madura, arándanos, recuerdos ligeros de chuche y gominola, más lácteos, yogur de frutas del bosque, tostados, torrefactos, balsámico-mentolados, eucalipto, coco, regaliz, clavo, vainilla, pimienta negra, tabaco rubio, ahumados y algo de pimentón.
Hay un fondo de chuches de fresa, yogurt de fresas/frutos del bosque, pero va variando y ahora también le noto flores violetas (un punto floral), notas herbáceas y sutiles toques vegetales y minerales.
Boca: Ataque y entrada fresca, sabrosa, potente, de buena estructura, acidez media-alta, de volumen medio tirando a medio-alto, donde los taninos, aunque bien trabajados, se notan todavía en las mucosas (tienen unos años de margen de pulido). Mucha fruta en boca.
El paso por boca del vino es frutal, cremoso, especiado, está bastante rico, redondo, más que correcto, bien hecho y agradable. Tiene un punto carnoso y, de nuevo, esos lácteos, esas especias y esos balsámicos en retrogusto y retronasal. El final es largo con un puntillo amargoso que invita a otra copa.
Me gusta y está bueno. Evolucionará bien en los próximos 2-3 años (entre 2016-2018 será su momento óptimo de consumo, con los taninos más domados y todos sus componentes más y mejor integrados).
Es un Tinto Fino (de corte moderno) de libro (que, aunque, francamente, no me emociona excesivamente), pero que se bebe muy bien, fácil y que se disfruta bastante.
El único "pero" es su precio de 15-16€... tiene muchísima competencia (con algo más que ofrecer en muchas ocasiones), en su banda de precios e incluso ligeramente por debajo. Creo que con 3-4€ menos de PVP, estaría en una posición competitiva (comercialmente hablando), mucho mejor.