Celeste

A la vista el vino es de color rojo cereza picota, oscuro, límpido, con menisco púrpura. Es de capa alta. Parece un vino concentrado y con cuerpo, con aspecto correcto para ser un vino con tres años y con sus características.
Buena intensidad, que podríamos catalogar como media. Aromas combinados de fruta roja madura y especias de la crianza en roble, vainilla y algo de toffee. La fruta roja está compotada, incluso tiene aluna nota licorosa. Evoluciona y van saliendo otros aromas como balsámicos y un fondo vegetal muy mesurado que aporta complejidad a la nariz. En general la nariz es golosa de las que incitan a beberlo.
En boca entra suave, es sabroso, con cierta sensación de calidez. Al poco, en su evolución en boca, aporta frescura, su acidez bien medida se encarga de ello, y los taninos maduros abundan en la sensación de sabrosidad. Es un vino sin exceso de corpulencia. Está muy presente la fruta roja en sazón y al final, en el postgusto, nos llegan notas vegetales, que le aportan complejidad.