Reconocimiento de montilla moriles a Paco del Castillo.
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Negro azabache de capa alta .
Intensidad media alta, potente y complejo, cítricos, ciruelas, dátil, fresco y juvenil, caramelo, algo de mandarina, leve cerveza guiness, regaliz, turba (Paco), higo seco.
Boca suave, equilibrada, con cuerpo, gran paso y volumen, denso, fresco, armónico, recuerdo de arrope y caramelo quemado, muy grande sin duda.