Excelente esta nueva botella

Corcho en este caso algo más penetrado en vino por el interior pero que sale perfectamente.

Entre 60-90 minutos descorchado y mantenido en frío en jarra térmica.

Visual: amarillo dorado-pajizo-verdoso, limpio, brillante, con buena lágrima y bonito.

Nariz: bastante intensa, fruta cítrica (algo de lima y piña madura), mango, fruta blanca de hueso (albaricoque y melocotón), toques de fruta blanca también pero almibarada, flores blancas potentes, herbáceos, anís, sotobosque, toques minerales y salinos. Bastante complejo.

Boca: entrada untuosa y cremosa, de buena estructura y densidad, sutilmente grasa, buen volumen, fresca y suave, con acidez media-alta. El final es largo, redondo, con postgusto cítrico-afrutado, salino, herbáceo y mineral con recuerdos amargososos que invitan a otra copa.

Un "peligro" de vino: es muy fácil beberse una sola persona la botella entera sin darse cuenta.