Impecable elaboración, mejor en nariz que en boca
Dorado algo turbio.
Interesante paleta en nariz, tanto que en la siguiente fase se nos queda algo corto, nos falta algo más. Jazmín, cítricos, cacahuete, pimienta blanca, un leve matiz tostado y mineralidad.
Pese a lo comentado, la elaboración es impecable, sin rastro de madera y con un alcohol que acompaña. Los sabores amargos son muy pronunciados y sirven para dotar al conjunto de una frescura muy resultona. Lemongrass, albaricoque y piedras. Bien, pero sin gran desarrollo en boca, limpia el paladar demasiado rápido.
Final secante.
Sin defectos ni excesos. Todavía joven y afilado. Con acidez. Pese a su humilde procedencia y a haber sido elaborado con una variedad "menor", apostaría por su capacidad de envejecimiento.
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en respuesta a Brice Ver mensaje de Brice Leí el otro día que la D.O. se creó gracias al impulso de la familia, imagino que ser copropietarios del Domaine de la Romanee-Conti abrirá bastantes puertas.
En cualquier caso, coincido con lo que dices; buen blanco, adecuada elaboración y asequible de precio. De lo que no hay duda es de que esta gente sabe hacer vino. Es la primera vez que lo pruebo y no tengo elementos de comparación con otros productores, pero creo que tiene un cierto potencial de guarda.
Un abrazo y hasta pronto,