Recaredo Intens Brut Nature Gran Reserva 2011

Última añada con Pinot, según la propiedad han descartado las variedades foráneas y apuestan por las autóctonas, han arrancado la Pinot y el Chardonnay con el que elaboran el Subtil.

Visual: De color rojo afresado intenso.
Olfativa: Bien de intensidad, suave, goloso, con fruta roja, regaliz blanda, cierta complejidad y especiados finos.
Gustativa: Seco, muy frutal, muy buena integración del carbónico, buena acidez, gran longitud, final con ligeros amargos.

18€aprox.
Un cava rosado algo diferente a sus "vecinos" con buena capacidad para envejecer.
Degüelle en febrero de 2015