Payoya Negra

Picota con ribete violáceo.
Nariz de buena intensidad con aromas florales de violetas, higo maduro y fruta negra compotada, notas balsámicas, con un punto duzón y un fondo de pipas tostadas.
En boca tiene buena presencia de fruta, sobre todo fruta negra, con un corte maduro y una acidez que compensa los dulzores, tanino dulce bien integrado, dando ya textura, un punto cálido y un paso fresco y carnoso.

Muy original, con unos matices muy interesantes y complejidad.