Údico, el deseo de Diego, se cumple.

Producción de 1310 botellas. Fermentación en barricas de castaño de 600 litros durante tres meses y sin batonage de lías.

Amarillo alimonado. Es de un aroma denso donde se aprecian las lías, es meloso, se siente la fruta bien madura. Aroma auvado y a cereal, punto herbal, tracto seco, heno al igual que un fresco aroma a hierba recién cortada. Leve punto floral y a miel, anís, levadura y hollejo. Al tiempo surge un levísimo aroma a hidrocarburos y cáscaras de cítricos secas.

La entrada en boca es redonda surge un golpe cítrico, es agradable, con un alcohol envolvente, conforme lo tienes en la boca va creciendo, se palpan las lías y una rica acidez, integrada y potente, que hace del vino algo más fluido. Hay fruta blanca y de hueso es meloso y paladeante. Curioso, glicérico, mineral con un buen punto seco que lo alarga, dentro del marco de la jugosidad.

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