Tío Pepe o el martillo pilón

Martillo pilón por lo regular que es este vino botella tras botella, lote tras lote, año tras año. Es muy uniforme y siempre da calidad constante.

.-Fase visual: amarillo pajizo claro, brillante, limpio.
.-Fase olfativa: levaduras de la crianza bajo velo, almendras, avellanas. A copa movida se refuerza la levadura y aparecen notas herbáceas.
.-Fase gustativa: punzante, intenso, fresco. Notas aceitunadas, frutos secos tostados. Fácil de beber. Retronasal de levaduras y frutos secos.