Muy bueno aún y complejo

Corcho algo bañado en vino por el interior.

Servido a unos 8-10ºC.

Visual

Amarillo dorado algo oscuro con reflejos crema-ambar claro, limpio, brillante, límpido y de buena lágrima.

Visual bastante más evolucionada que hace 3 años. (8,7)

Nariz

De elevada intensidad a fruta de hueso madura, cítricos maduros también, herbáceos, hierbas y flores algo marchitas, notas cremosas y de ligera pastelería-bollería, miga de pan, monte bajo, mentolado-balsámicos, mineralidad y ligera salinidad.

Curiosa nariz a sus 5 años. Potente pero frutalmente madura y con notas que no aparecían por ningún lado hace 3 años. Se percibe un blanco de albariño pero ya con notable madurez aunque me gusta bastante la olfativa. (8,9)

Boca

El ataque es fresco y con buena acidez, aunque frutalmente maduro ya, seco, sabroso, bastante untuoso, cremoso y graso en el paso por boca, de buen volumen, densidad media alta, cuerpo medio y buena estructura. El paso por boca es equilibrado y elegante con un final de buena longitud, con notas herbáceas, minerales, salinas, especiadas, mentoladas, con fruta blanca de hueso madura, cítricos muy maduros y recuerdos cremosos y panarios en un postgusto y retronasal bastante interesante.

Está muy bueno, pero con 5 años se percibe ya en otra fase distinta a hace 3 años: mucho más complejo, ensamblado, redondo, elegante pero menos fresco y con menos chispa de la que tenía. En cualquier caso, muy buena boca. (8,9)

Era mi última botella de este vino-añada. Excelente RCP para lo que ofrece.