Mucho mejor que hace dos años

Esta vez la bebimos en magnum y nos desquitamos de la mala experiencia de hace dos años.

Picota con ribete rojizo y capa media. Limpio y sin demasiado brillo.

Nariz evocadora desde el principio. Guindas, mora de zarza, fruta en licor, toques balsámicos y mentolados, monte bajo, After Eight, madera vieja y mineralidad.

En boca nos ha parecido que estaba en un momento perfecto, todavía con tanino y alcohol muy presentes, pero con unos sabores bien integrados. Excelente acidez. Paso fluido y al mismo tiempo persistente. Perfume de frutos rojos, tomillo y retama, pimienta, hojarasca, sangre, humedad y piedras.

Final con una gran pegada que deja recuerdos campestres.

Muy bueno este 2011. Pese a ser el básico de la gama, muestra mucha definición y un gran carácter varietal. Y además ya se puede beber sin problemas.