Graciano gracil

ALTOS IBÉRICOS PARCELA DE GRACIANO 2011
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VISUAL
Botella más moderna de lo normal. Creo que cada rubí o romboide representa una parcela de Graciano. 

El corcho no huele mal, correcto. Un 6.

La botella un 8 de packaging cuya etiqueta blande un 15% vol .

Visual de color rojo vivo carmesí y rubí en ribete, denso y capado medio donde el cuerpo presenta un color granate. Lágrima rápida y densidad media en copa movida. Elegante como una alfombra de terciopelo rojo, casí del Conde Drácula. Me gusta mucho en esta fase ocular. 
La uva Graciano tiñe la copa movida, y en este caso también lo hace.


Nota 20/20 puntos ad hoc.

OLFATIVA
A copa parada, me encuentro unos aromas a tabaco, terroir, hierro mineral, bastante intenso y denso en copa. En movimiento, aparece el toque vegetal, matorral y madera de boj. La madera está presente en ambas fases, parece nueva. Se nota una uva de calidad, con registros profundos primarios (bayas negras) y terciarios (puros habanos=cohiba).
Más tarde las notas de cacao amargo, te, hojas de tabaco, minerales del terroir (hierro, sales), dejan recuerdos y preparan la boca.
Tras 30 minutos abierto, lo primero es fruta negra (moras, cassis), helado de chocolate amargo 99%. A copa movida, más cacao, y bayas, alguna nota de tobacco. Es un vino profundo de sobremesa y de tertulia. Necesita recorrido, pues está muy bien elaborado.
Nota 28/30 puntos ad hoc.....sobre todo por la calidad del vino, que francamente me sorprende.

GUSTATIVA
Tras 1 hora de su apertura......

Buen ataque, denso, con cuerpo y potencia, mucho volumen, bien domado el alcohol (15%) y con taninos muy pulidos, dejan un paladar suave y con peso en fruta negra, toffee, tabaco, hojas secas, vegetales, y un retrogusto de moras y confitura de ellas, además de cacao negro y con frutos negros, ambos dignos de coleccionista. Postgusto con notas de arándanos, licor de cassis, cereza picota, yogur de cereza, moras, cacao, uva, y con longitud y recorrido hasta llegar al café Kenia. Sabores de fruta y equilibrio, con notas de juventud todavía, dejan ver el caracter varietal tan maravilloso de este vino, con notas de su paso por madera.

Nota 45-46/50 puntos ad hoc

TOTAL 93-94 en un primer contacto con el vino durante 4 horas.

24 HORAS AD HOC
Carácter varietal, vegetal en fase olfativa, con notas de tabaco y madera. A copa movida aparecen notas de miel y caramelo de fresa. En boca, un paso denso, agradable, gustoso,con cuerpo, y notas de la madera como hojas secas, cacao, y en postgusto bayas rojas, arándanos, miel, caramelo y chocolate. Tras 48 horas sigue noble y con buen conjunto cuerpo-alcohol-madera.

FINAL 94

NOTA AD HOC
Creo que el vino está para consumo óptimo y además, ha aguantado 3 días bastante bien, con contenido varietal y con fruta y madera en la boca bien ensambladas, más que agradables y equilibradas.

....a mi me ha gustado