Otra estupenda bomba de Finca San Blas

El vino Finca San Blas Bobal 2011 tiene color rojo picota con reflejos granatosos y ribete amoratado.
El primer contacto aromático es de carnosa fruta negra (moras) y olivas negras maduras sobre un fondo cálido. Se va abriendo hacia la frescura de las cerezas y el dulzor del higo maduro con pinceladas de pimiento verde envueltas en una capa láctea.
Los lácteos son lo primero que percibes en boca, tras ellos notas vegetales carnosas de pimiento rojo maduro combinado con la mineralidad del grafito y un punto especiado picante. Una excelente acidez rodea y aligera el tacto de este fantástico bobal.
Una nueva bomba de esta bodega que para mí está suponiendo la sorpresa de la temporada.