Tavera

Se llena la copa de intensidad y de un golpe del alcohol que te separa de la copa, precisa espacio y va surgiendo la fruta roja, bien confitada, hay algo de compota de moras y cereza en licor, violetas, humus, pimientas. Al movimiento surge de nuevo el alcohol, hay que controlar la temperatura del vino, de todas maneras te da la sensación de que el vino no lo ha entregado todo, se muestra cerrado.

en la boca en un principio se muestra agradable, te llena de dulzor y madurez frutal, hay canela, regaliz, café licoroso pero te va secando y el alcohol de nuevo renace, marcando y liderando, restando algo de frescura e improvisación. Ya lo pillare con más calma.