A la vista presenta un color rojo rubí profundo. Es un vino que pide tiempo, va poco a poco, despliega un aroma terroso, tramado entre un alcohol balsámico, mucha fruta negra y bien madura como la ciruela y la mora en compota. Al tiempo surge más frescura en forma de fruta roja, como la mora y la frambuesa.
En boca se agarra y es amable, es jugoso y seco con un recuerdo dulce que permanece mientras lo retenemos en la boca. Sale la ciruela y las cerezas junto a esas notas de la crianza en madera, está última con personalidad. Es un vino que al pasar rápido y para bien o para mal, no cansa, no perdura, deja ese rastro de amabilidad.
Catado con mi grupo de cata dentro de una selección de vinos de la Sardegna.
http://grupdetast.com/catas/la%20sardegna.html