No tan pasada, sino una pasada.
Maruja no se si lo es,....pero lo que es de verdad.....es una pasada!!.
Botella con cápsula de cera roja, etiqueta con letras rojas y tapón de corcho en buen estado. 50 cl.
Servida en Schott Zwiesel 37.5cl, fina copa con cuello estrecho y cristal suave. Un catavinos jerezano muy señorito.
Visual amarillo oro, con reflejos y destellos ámbar.Limpia, aunque en el fondo puede existir algún depósito normal. Sin untuosidad, lágrima en sábana. Es muy intensa en copa.
Aromas a madera noble, tomillo, hierbas y matorral, cunado la servimos fría a copa parada.
A copa movida, muy avocada, con leves notas cítricas y de almendra verde. Notas de manzanilla en flor, azahar, madera. Predomina el verdor agradable.
En boca entra gustosa en ataque, salina, con notas de roble, algo carnosa en paladar medio, con cuerpo y caracter. Muy larga. En retrogusto leves puntas almendradas, piel de naranja amarga, camomila, flores blancas. Postgusto amargo y verde muy ténue.
Es una manzanilla bien equilibrada, con longitud en boca y buena acidez. en su momento óptimo de consumo.
