Armonía de principio a fin

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz es intensa y de una enorme definición, de corte delicado y sutil. Mar y mineralidad son sus señas, yodo, toques salinos, brisa marina. Aparecen igualmente notas de frutos secos, flores marchitas, leves trazas de hierbas en infusión, ahumados, todo con un cierto toque punzante aunque ya muy mitigado. Mucha armonía.
En boca resulta deliciosa en todas sus fases, francamente equilibrada por su amplitud y extracto seco con un largo final de frutos secos amargos y esa punta mineral que vuelve por la parte salina, dejando un placentero recuerdo. Quizá menos compleja que otras de su estilo pero con una enorme frescura y elegancia. Persistente.
Una excelente manzanilla vieja, quizá con menos carácter que otras manzanillas pasadas pero que lo compensa con una frescura y sutilidad especial, con una fantástica armonía de principio a fin, lástima la botella de 0,50 que se queda pequeña porque es adictiva. Quizá su mayor “rival” sea la Maruja normal, con una RCP sublime. Pero esta por 19 euros merece mucho la pena.