VISUAL
Vino blanco tranquilo de color amarillo limón, con reflejo vedoso, muy intenso, con brillo alto, untuosidad media y lágrima rápida. Sin defectos. Corcho correcto y botella con buen packaging, como un “pub” de “soft drinks”.
AROMÁTICA
Primera impresión con buen aroma, buen ataque mineral con notas marinas, recuerdos de algas, sal y anisados intensos. A copa movida, aparece la lima y las flores blancas. A la hora aparecen las notas de pera y limón, muy intensas, y con leves lácteos de bollería.
GUSTATIVA
Ataque sabroso, denso, llena la boca, afrutado (limón), con notas vegetales herbáceas. En retrogusto aparece la lima y la sal marina, con postgusto anisado. Bastante equilibrado, con evolución y cuerpo medianos. Mejora a temperatura ambiental.
24 HORAS
La fase olfativa es más mineral y salina, y prepara a una boca más vertical, con acidez, notas vegetales y cremosas en el paladar, un cuerpo medio, como su volumen en boca. El retrogusto es rico en notas florales blancas y camomila. Postgusto corto.
MARIDAJE AD HOC
Vieras a la plancha con puré de calabaza, miel y especias.
NOTA AD HOC
Inicial 85
1 hora 88-89
24 horas 87-88
Final 88
Packaging 92
RCP 89