Cereza con ribete atejado y capa, que en mi caso, me ha parecido media tirando a media-alta.
Al principio no los había percibido, cambiando los he podido apreciar con un poco más de claridad. Lagrima densa y que apenas tinta la copa
Me ha gustado mucho la botella y su etiqueta, con un clasicismo renovado. El corcho es de mucha calidad y me ha costado sacarlo.
En nariz las primeras notas que aparecen son de barniz, sotobosque, guinda licorosa.... Aromas cárnicos muy suaves, los terciarios aparecen en forma de tostados, maderas de mucha calidad... Detrás se nota una fruta roja y negra muy madura. Con más aireación la fruta se presenta, pero la he notado un poco más en segundo plano, predominando los terciarios.... y las ganas de pegarle un trago, jajajajaaj
Al cabo de un rato, esa fruta se me empieza a aparecer, ahumada, con pimienta, un toque refrescante incluso, desapareciendo esos aromas a humedad y establo.
Bufff, es que es muy cambiante, rico en matices, pleno de aromas... Es una pasada que evoluciona cada segundo! Sube al cabo de un buen rato de intensidad de nuevo la nariz, con notas tipo roquefort???
Balsámicos más presentes y refrescantes, pimienta, especias dulces... Buahhhh, salivo ya!
Llegamos gracias a Dios a la boca, presentándose potente, licoroso (se subió de temperatura creo), con una madera y tanino presentes que no molestan, sino que te dicen "estamos aquí para lo que necesites". Más "fresco", ya se nota la fruta roja en licor, pimienta, regaliz, madera presente pero sin molestar, ciertos verdores, una buena acidez, muy buena. Es de esos vinos que te llenan la boca, con un postgusto laaaaargo. Pero no te avasalla. Cierta salinidad acompañan a los amargores
Cuando aumenta de temperatura se nota esa aspereza de forma más clara, pero no me molesta en exceso
Muy muy bebible y encima te muestra muuuuuchas cosas. De aquí unos años puede estar tremendo
Por cierto, este vino provoca una salivación escandalosa... Más madera!!!! Y te apetece meterte una buena cena!
Un vinazo para mis escasos conocimientos. Y para comprar y guardar una larga temporada.
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