Doña Paula es de esas bodegas de tamaño medio-grande cuyos vinos mas conocidos son los de linea económica y linea media, pero los que verdaderamente valen la pena son los de la gama alta.
Este vino se presenta en una pesada botella burdeos con etiqueta elegante y sobria.
El vino es de color violeta muy oscuro y el ribete apenas muestra algo de evolución a pesar de la edad.
Aroma a fruta negra intenso, con aromas secundarios cambiantes: Especies, hierba de monte, tierra mojada, regaliz, notas balsámicas, licorosas, etc... gran complejidad aromática.
En boca empezamos con un ataque intenso, tanino ya pulido por la edad, suave y aterciopelado.
Conforme se va abriendo se aprecian distintos matices.
A destacar su potencia combinada con elegancia y la complejidad. Esta última probablemente se debe a los distintos tipos de suelo de los pagos de donde proviene la uva.
Gran vino en gran momento.