Hay madera pero hay potencial

El vino Valdecuevas Verdejo Fermentado en Barrica 2013 tiene color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Primeros aromas tostados seguidos por la fruta de hueso (albaricoque) y unos toques de anís.
En boca la madera está muy marcada en inicio pero se va abriendo y desplegando sabores entre dulces y ácidos de manzana asada. El final tiene frescura ácida y un postgusto amargo de frutos secos. Estas últimas características lo salvan de la pesadez.
Quiero pensar que con más tiempo de guarda la madera se vaya equilibrando y que las notas dulzonas se disipen dejando un vino estructurado pero que no canse.