Amarillo dorado medio con destellos verdosos. Nariz con media – baja

Amarillo dorado medio con destellos verdosos. Nariz con media – baja intensidad y un recuerdo cítrico evolucionado de mandarinas y ralladura de naranjas amargas. Hay notas de levaduras, pan, flores secas, tierra húmeda, humus, un leve recuerdo de champiñón - legumbres refrigeradas y de nieve carbónica. Es una nariz que se encuentra muy cerrada imagino que por el efecto de los años, sin defectos y con cierta gentileza aromática decayendo. En boca tiene cierta frutosidad madura y evolucionada, rasgos vegetales evolucionados ( espárragos verdes – tabaco ) que también salen por retronasal. Posgusto de cierta persistencia ( en comparación con la intensidad de la nariz ). Paso su mejor momento, aunque no hay que tirar ni una gota, cuestión de buscar un adecuado maridaje.