Color amarillo pajizo con marcadas irisaciones verdosas, bien brillante y limpio y fina lágrima que fluye rápidamente. En nariz muestra una buena intensidad de frescos aromas de fruta tropical con sensaciones herbáceas y vegetales, suaves cítricos y algo de fruta blanca verde (pera verde) y ligero matiz de flores silvestres de fondo. Potente entrada en boca con un estrecho pero intenso recorrido en el que destaca su cítrica acidez, de media amplitud a mitad de su recorrido, destacan las notas vegetales y sus toques herbáceos que recuerdan el anís fresco y hierbabuena, ligero en general pero bastante persistente. Final bien largo y postugusto de fruta blanca algo verde y cítricos frescos.

Más información en: www.elvi.net/2016/10/24/jose-pariente-sauvignon-blanc-2015/