Y sigue encantándome

Casi 4 años después, sigue pareciéndome un gran cava.

Dorado brillante. Burbuja pequeña y persistente.

Muy buena intensidad. Citricos dulzones, manzana asada, bollería, crema pastelera, tostados, dulce de membrillo.

Muy buen ataque. Cremoso, envolvente, goloso, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a cítricos dulzones y brioche.

Sin que sirva de precedente, coincido con el Sr. Parker. Estupendo.