Desde mi último comentario a pasado casi un año, ahora presenta un color

Desde mi último comentario a pasado casi un año, ahora presenta un color rubí de capa media, con ribete atejado.. Se nota la evolución en este sentido!
En aromas sigue siendo igual de franco,aunque reconozco que lo enfire atemperatura ambiente y me pase de frio. Sugiere olores de ahumados,algo de col hervida (reducción..), minerales y fruta negra en compota..
Me gustó una entrada en boca con una acidez media-alta, que despierta los sentidos. En el retro vuelven aromas de mineral y tostados.
Esperaba encontrarme a un vejete y resulta que todavia está en la flor de la vida, incluso mas redondo que antes!