Blanc de Blancs

Amarillo bien brillante y abundante burbuja que va formando una suave corona exterior. Nariz de buena intensidad con unos toques iniciales de fina bollería, frescos cítricos (lima y pomelo amarillo) con sensaciones de mermelada de limón, frescas hierbas aromáticas, algo de avellanas y suave fondo de levadura fresca. Fresca entrada con un intenso carbónico que perdura en todo su recorrido, buena acidez, cítricos frescos y sabrosos, ligero pero con unas notas ácidas muy intensas que le dan fuerza, suave cremosidad y bien persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/04/13/delamotte-blanc-de-blancs-brut/