Gran Blanc de Blancs

Color amarillo algo pálido, bien brillante y fina burbuja muy escasa que va fluyendo elegantemente. Buena intensidad en nariz con aromas de fruta blanca y cítricos maduros, membrillo, ciruela amarilla carnosa, toques de pastelería con recuerdos de crema espesa, pan tostado, levaduras secas, toques de almendras saladas y finas hierbas de fondo que aportan más frescura al conjunto. Suave y agradable entrada en boca con un carbónico muy fino que sorprendentemente dura en todo su recorrido, buena acidez, buena textura, suave cremosidad, fruta fresca y ligera persistencia. Final medio y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/04/13/delamotte-blanc-de-blancs-brut/