Correcto Brut

Cava que siempre tengo a mano en casa. Me parece un todo terreno y nunca me defrauda. No describo la botella y su etiqueta por haberlo hecho anteriormente. El corcho es de calidad. Se ha ensanchado en muy breves segundos.

      A la vista un color amarillo pajizo. Limpio y brillante. Muy fino y abundante perlaje, que se mantiene constante, formando isla y corona.

      En nariz, delicada bolleria, frutas cítricas,  de hueso y blancas.

       En boca es frutal, retornan con agrado las frutas percibidas en la fase olfativa, con la burbuja integrada y nada agresiva, fresco, fino, equilibrado. Tiene una fresca acidez que le dará vida y ahora te invita a beber. Un cava que tiene una larga vida. Muy grato, fresco  y vivaz paso de boca. Es un cava largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.